目前分類:妞兒副食品 (53)

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這天煮了鍋香菇肉燥,我們跟俏妞都可以吃


乾香菇泡過水之後剁的細碎+紅蘿蔔+洋蔥+馬鈴薯依序入鍋加少許油翻炒


這次是買豬梅花肉(絞肉),帶些油脂比較香也比較嫩,也是先炒過(加入少許蒜末)


接下來就通通進電鍋來燉


這次加了香菇又事先炒過真的比較香喔



 


 


 


 


因為我看菜色也都是煮咖哩的基本配菜


所以炒熟之後也留了一半來煮咖哩


有預留了一些沒加蒜末的豬絞肉,直接炒熟然後加入菜裏


加了些水,等菜都差不多軟了再加入甜味咖哩塊攪拌均勻


這是給俏妞嚐鮮的新菜色,我只加了一塊,不想讓口味太重




 


 


 


這種咖哩塊都已經調味好了,所以不用再加鹽巴,甜甜淡淡的咖哩味挺好吃


晚餐將咖哩淋上白飯,俏妞吃的反應還不錯


沒有辣味的咖哩小孩很適合也不會過敏


我問過中醫師,她說這樣吃可以,因為俏妞容易脹氣,所以建議不加馬鈴薯


可以加些花椰菜,高麗菜等等..........


 


 


 


煮一鍋基本綜合蔬菜


就可以變化成2種不同的口味,全家人都可以吃


其實也挺方便滴


(PS:我們大人吃的有另外分開,再加入中辣的咖哩塊才夠味


 


 


 


 



 

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前幾天幫俏妞做副食品時,忽然有個念頭將雞胸肉做成丸子好了


手邊剛好有青蔥和新鮮玉米未使用


全部一起打成泥


其實一開始我只有使用青蔥與雞胸肉打成泥,也忘記加鹽巴


燙熟幾顆肉丸試吃之後很不ok


將剩下的肉泥又加入玉米粒一起打碎,加了些鹽巴調味


這次味道就好多了


我發現有加玉米進去,雞肉丸燙熟之後會比較軟嫩,不會太扎實太硬



 


 


 


 


這鍋其實是熬好的高湯


接將雞肉丸放進去煮,湯頭用來煮其他配菜會更鮮甜滴


用小湯匙挖了肉泥直接進鍋煮,非專業所以形狀很隨意 


 


 


 


 


煮熟之後撈起來放涼,吃不完的可以進冷凍庫備用


有時候媽媽想偷懶煮個麵,丟幾顆雞肉丸子蒸熟再加入燙好的麵條搗碎


因為調味非常淡,我會加半片起司讓口感更滑順好吃


俏妞超愛起司,會直接跟我要吃起司片呢~


 


下圖的丸子有兩個顏色,比較白的就是沒加玉米,口感較硬


比較黃的有加入玉米,很軟嫩喔



 


 


 


如果時間充裕材料齊全,會更加豐富好吃,也可換別種肉類來做


也可加洋蔥。紅蘿蔔。孛薺。豆腐來增加丸子的香氣與濕潤度


自己做給孩子吃,沒奇怪的添加物或魚漿,會比較安心


俏妞還挺喜番這味的唷 


 


 


我想......下次來試試看做漢堡肉,希望會成功 


 


 


 


 



 

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以前偶爾會做馬鈴薯燉肉(豬或牛)來配飯吃


甜甜的日式口味很下飯  我猜俏妞應該也會喜歡 


因為大人口味比較重,所以俏妞的幼兒版燉肉,調味料至少要減掉一半以上


幼兒版的連切塊也要變的迷你一些才好入口




 


 


 


做法很簡單:


因為這次做好我也可以跟著一起吃


所以我洋蔥放了2顆+紅蘿蔔1條+馬鈴薯1顆


用苦茶油依序炒熟炒軟再加入些許水煮的更軟爛(洋蔥要炒軟,甜味才會釋放唷)


然後加入屏科大醬油,少許味淋,一滴滴米酒(酒精一下子就揮發掉了)


菜都煮軟爛了之後,加入切細碎的牛肉,變色之後即可熄火


起鍋後再加入燙熟的綠花椰菜


多了綠色蔬菜不僅顏色漂亮,營養也更均衡


 


 


 


 


我發誓~這味超級下飯喔


看我頭好壯壯就知道 



 


 


 


 


真的好好吃~


甜甜香香又有牛肉可以補血喔


媽咪也跟我吃一樣的菜菜捏


我們是同一國的好捧油 



 


 


 


 


 


 

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俏妞的副食品又變不出新花樣了


幸好老媽提醒我可以做些肉燥讓俏妞配飯



 


 


 


買了些豬絞肉(俗稱老鼠肉),不會油也不會太柴的腿肉部分


請老板娘絞碎了2次


用了蒜頭+苦茶油拌炒到變色即可盛起備用



 


 


 


接著炒熟紅蘿蔔後再加入容易出水的洋蔥,炒到變軟


 


 


 


這鍋是什抹? 就是黃豆芽+海帶熬的高湯,還有打碎的玉米,山藥,黑木耳(黏呼呼的)


將之前炒熟的食材全放進這鍋大補帖


因為是燉肉燥,我有加了一些屏科大醬油,就不加鹽了


接下來只要放進電鍋,輕輕按下開關就可以去休息


(說的輕鬆,這種鬼天氣在廚房洗洗切切燙燙蔬菜還真的是快發火惹)


 


 


 


這是我最近愛用的蔬菜,說是小青江菜,挺脆口顏色很美(老闆娘唆這比較嫩又沒灑農藥哩)


真的建議如果時間允許,青菜洗淨之後還是先用滾水汆燙一下再來料理更好


不僅將看不見的毒素再次清潔,也可以將菜蟲燙掉


雖然有菜蟲表示這青菜較不含農藥較安全


可是當你吃到一半發現小蟲蟲時,心裡多少會噁噁的吧?


我又超怕蟲子類的,常常洗菜洗到尖叫


當我看見燙完青菜的鍋裡有3.4隻蟲子,感覺很噁但也覺得幸好我有做這動作


 


這菜我是燙熟之後切碎才放進剛剛煮好的那鍋


不要用鍋蓋悶蔬菜,顏色會變的醜嘛嘛的



 


 


 


俏妞試吃中,挺尬以的,會討吃呢!


我有試吃,就是不鹹又加了好多蔬菜的肉燥啦(大人吃可能要再加一些鹽才不會太淡)


因為有加了山藥與木耳所以口感較滑順,掩蓋住肉燥較粗的口感,俏妞才不會對絞肉排斥


香噴噴滴


 


 


 


這口味對俏妞來說算是最重的吧!


因為加了蒜頭爆香




 


 


 


覺得她最近又長大很多,可能頭髮長了,看起來成熟許多



 


 


 


吃完飯要刷刷牙喔


 


 


 


也要擦擦嘴巴


 


 


 


媽媽吃飯的時候,俏妞自得其樂中


最近很愛玩巧虎DVD教材的遊戲,先用雙手摀起臉然後再放開



 


 


 


自己在說:摀~哇~


(書本內頁設計可以關起來再翻開,俏妞不會去撕書了呢,請繼續保持



 


 


 


現在看書好像不會想去撕它了唷(太棒惹,小進步)


可是昨晚讓我發現她可能太無聊,給我偷偷咬了書的某小角,真是..............


看來俏妞比較貪吃,像我


 


 


 


然後又變了這戴帽子的把戲讓我發笑(害我馬上放下飯碗拿起相機拍她,好忙喔)


前幾天晚上和老王帶她出門散步,我說俏妞應該要改名叫皮妞或者皮皮了


最近實在太頑皮惹,結果就聽見俏妞也學著我說:皮皮。皮皮。


(她都發音成:比鼻,比鼻)


 


 


 


裝乖ing.........


把拔又出國囉,妳這11天皮要繃緊一點蛤!要乖乖聽媽咪的話


老王出差第一天,俏妞整天猛找把拔


現在很黏老王,都要用哄的讓她離開現場,老王才能開溜


老王不在家她才會黏我,我從老媽家要離開時,俏妞牽著我說要Go,要跟著我走


後來媽說要帶她進去吃麵包,她才乖乖跟我說掰~


果然吃比較重要



 


 


 


 


 




 

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又來到幫俏妞煮副食品與熬高湯的日子


一早到市場看見有媽媽們在買甜豆~ 那我也買來讓俏妞試試看吧


甜豆顧名思義就是很甜的豆啦(廢話)



 


 


 


 


 


其實俏妞的副食品,蔬菜種類佔了好多


光是熬湯頭就已經放了好幾樣了


今天湯頭是以黃豆芽。豬龍骨。紅蘿蔔。洋蔥。地瓜。黑木耳。玉米來當基礎


看著湯色漸漸濃郁漂亮起來,心裡就覺得很有成就感


這可是我女兒營養的來源呢~


 


這湯熬好之後,會將碎骨渣渣過濾掉,黃豆芽與洋蔥我就丟掉了


因為養份都在湯汁裡了,湯頭嚐起來真是甜ㄋㄟˋ


剩下的食材切小塊再與其他蔬菜肉類入湯裡一起熬煮




 


 


 


 


其實現在煮俏妞副食品也挺費工的說


因為我最近才知道湯要煲的好喝又營養,其實是有規則的!


食材的加入順序要注意


哪些菜要先用水燙熟再來煮


哪些菜容易熟要最後才能放


調味料(鹽)要最後才加


等等。。。。。。


 


 


無意間逛到這格,很讚唷!



煲好湯的五大忌諱



煲好湯有八大要件


 




大家一起來精進廚藝吧!


 


 


 


 


 


 


 



 

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知道俏妞的過敏原是蛋白與花生之後,只要避開就好


幫她煮副食品的食材挑選也變的多樣了


買了隻山雞腿來燉湯,搭上泡過水的香菇.玉米.豆薯.洋蔥.黑木耳.秀珍菇


熬好之後的湯頭真是香甜美味(這次忘了放紅蘿蔔)


ps:其實秀珍菇應該要最後再放進去煮熟即可,這種菇類不像乾香菇,好像不適合煮太久



 


 


 


 


以前我從來也沒買過黑木耳


為了俏妞的營養均衡~加上我也可以一起吃~大家一起健康嚕!


熬的軟軟的真的挺好吃



 


 


 


 


煮好之後,將部分雞腿肉.洋蔥.豆薯.黑木耳.秀珍菇撈起,剁成小小塊(雞肉要切碎一些)


加入鮮甜的湯頭,再加入賣菜阿桑送的芹菜切成末稍微煮軟


就是俏妞的主菜囉


綠綠的是波菜,另外燙熟才加進去的


這芹菜末真有畫龍點睛的效果,很香喔


剩下的就由我來解決了


 


 


俏妞的副食品煮久了,依我隨性的作法居然也都抓的挺準


大約都可分裝成3天的量


 


 


 


 


 


 


下圖是俏妞嚐試喝稀釋的養樂多


水比養樂多的量還要多


這小螞蟻嚐到些甜頭........愛的很


偶爾喝喝沒關係啦,不能天天給妳喝! 而且一次只喝半瓶+水稀釋


那天帶她去買多多,她可是保護的很,要拿去結帳時她居然不依


我跟她說:要付錢才可以帶回家喔!


 


 


其實俏妞也沒有超愛多多


第二次要給她喝,就有點沒興趣了


小妞善變這點挺像我!


 


 



 

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最近俏妞試了好多新水果......接受度都不錯


好消息是.....她又重新接受葡萄囉!


一次吃了十幾顆呢!


 


 


 


最近她試了蓮霧,蓮霧口感太脆了,看的出她有些不習慣


我有切小碎塊讓她練習咬,看的出她沒有很愛,但是也不會排斥


我猜是這蓮霧不夠甜的關係吧!



 


 


 


 


因為去看過過敏食物檢驗報告了,結果讓我很放心


俏妞都已經吃柳丁了,現在也來試試看橘子類的吧


下圖這個應該算是茂谷吧?


雖然比柳丁酸,可是俏妞也喝光光,可見俏妞現在對酸味的接受度提高許多



 


 


 


 


接下來就是不斷的擺破斯,裝可愛


 


 


 


 


 


聽見任何聲響就會裝驚訝......喔喔喔的發出聲音!


愛演戲ing


 


 


 


 


不停的裝可愛


 


 


 


 


表情實在多多




 


 


 


 


這張pose也很經典


裝什麼老氣呀!!


 


 


 


 


 


 


我教她裝可愛的pose


居然模仿的很快          只要我說:裝可愛~她就會馬上做這動作!


這張有三八媒婆的fu


 


 


 


 


俏妞的食物過敏源檢驗報告結果如下:













































檢驗項目名稱



報告值



參考值



單位



蛋白



4.34



<0.35



Ku/L



牛奶



0.16



<0.36



Ku/L





0.01



<0.37



Ku/L



小麥



0.18



<0.38



Ku/L



花生



0.4



<0.39



Ku/L



大豆



0.29



<0.40



Ku/L



蝦子



0.06



<0.41



Ku/L



 



這份檢驗其實範圍比較小,針對較易過敏的幾大類去做的吧!


 紅字部份是屬於超過標準參考值


雖然蛋白過敏指數偏高,但醫師說並不代表她永遠不能吃蛋白


懷疑會過敏的食物,可以延後3~6個月再讓她試試看


(所以還是要嘗試過才知道會不會過敏啊! 難怪檢驗報告上是註明參考值,僅供參考! )


Anyway~ 至少俏妞目前對蛋黃沒有過敏現象


一天大約吃ㄧ顆蛋黃,但我沒有天天給


讓我驚訝的是她對蝦子和魚並無過敏...且數值還比較低呢!


雖然是這樣~這海鮮類還是先暫緩吧!


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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去市場看見了新鮮飽滿的皇帝豆


買了少許回家讓俏妞試試新的菜色


這皇帝豆的外皮挺厚,不適合小小孩食用,所以煮熟之後再去外皮


 


 


 


 


我是想說將他畫上一刀燙熟後更好去皮吧! (仿照去蕃茄皮的做法)


果真如此...有畫上這刀的皇帝豆簡直亂好去皮的


因為等一下還要與其他蔬菜燉煮,所以我沒有煮很久...


去皮之後,我將皇帝豆切的很細碎才進鍋煮,味道真的挺香呢~



 


 


 


 


 


這俏妞最近吃飯嘴巴都張的很大


媽媽我已經很久都不必吩咐她     ~來,嘴巴張開這句話了!


自從她愛上吃飯這碼事之後,我餵飯也可以優雅多了


 


 


 


 


 


把拔.....幫我來張特寫吧! (這張嘴巴有點醜 )


 


 


 


 


叫她的名字會舉起手回應囉!


看她多誠懇啊...


 


 


這幾天吃下來都無不良反應


很棒唷!


 


 


 


皇帝豆/高纖低熱量 「鐵鉀」武士


皇帝豆學名為「萊豆」,又名白扁豆、細綿豆、觀音豆等,跟四季豆、菜豆這類吃嫩豆莢的豆類蔬菜不同,皇帝豆只吃種子。


皇帝豆名稱的由來,有一說法是因為它豆粒大,風味又居豆類之冠而名。新鮮的皇帝豆風味香甜,存放多日後風味盡失,買回家後立即煮食滋味最好。



外膜一起吃 纖維多多

署立八里療養院營養師葉香蘭:
從營養學觀點來看,皇帝豆應屬豆蛋魚肉類,而非蔬菜。按台灣地區營養成分資料庫的資料,100公克皇帝豆,含8.7公克蛋白質,醣類18.3公克,熱量則有108大卡,跟豆腐差不多,卻比白米飯來得低。

1/4碗白飯的熱量約70大卡,同等熱量,黃帝豆約為2/3碗,吃起來更有飽足感。

皇帝豆的纖維含量相當高,每100公克多達5.1公克,但這可得連外膜一塊兒吃下肚,去除外膜後的皇帝豆,纖維質含量也跟著下降。不過,外膜較難嚼碎,咀嚼功能較弱的老人家及幼兒食用時要特別留意。



吃素者多吃 補蛋白質

除了纖維質,皇帝豆還算是高鐵食物,尤其對於吃素者,皇帝豆是很好蛋白質及鐵質來源,可以預防貧血。

此外,磷、鉀含量高,也是皇帝豆一大特色。每100公克食物的鉀含量高於300毫克,就屬於高鉀食物,黃帝豆的鉀含量高達680毫克,等於兩倍。而屬於礦物質之一的磷,不僅是構成骨骼跟牙齒要素,還與身體新陳代謝、成長發育有關。



痛風急發作 避免食用

高鉀食物能預防高血壓並有助血壓控制,要攝取鉀離子,除了均衡飲食,因鉀離子易溶於水,食物應先清洗再切割,烹煮時要盡量減少用水量,且連湯汁一起食用,可以減少鉀離子流失。不過,要防治高血壓,除了高鉀飲食,還要減少鈉、油脂的攝取量,多運動。

因為鉀、磷含量豐富,腎臟病患食用皇帝豆要節制。不只如此,皇帝豆還是中普林食物,處於急性發病期的痛風患者要避免食用,平日攝取也要適量。


 


消化功能差 易發脹氣

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿:
皇帝豆性平、味甘,食療上可以除濕、消水腫,還能健脾胃、調整腸胃消化功能及補血。

味甘的食材入脾胃,從營養學觀點來看,皇帝豆纖維質含量高,能改善腸胃道功能。不過,消化功能較差、有胃潰瘍病史的人不宜吃太多,否則可能引發脹氣。



有腳氣水腫 幫助排濕

對於素食者,因皇帝豆鐵質含量豐富,可以補血,而且也是很好的蛋白質來源。

將香菇、紅蘿蔔與皇帝豆快炒,加入少許薑、酒、醬油及糖一塊兒燜燒,就是一道紅燒皇帝豆。想要菜色更豐富的人,還可以加入山藥、青椒。

如果有腳氣水腫問題的朋友,吃皇帝豆有助排濕,這時候可以吃皇帝豆排骨湯,再加入些許薑更佳。


 


 


 



 

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老王的朋友送來了甜蜜蜜的鳳梨釋迦


可以讓俏妞來吃吃看囉



 


 


 


 


想也知道俏妞超愛的啦


因為不會酸酸的


這鳳梨釋迦香香甜甜又好吃


 


 


 


鳳梨釋迦口感較Q,所以還是切小丁讓俏妞吃比較安全不會噎到


那天我用了一顆柳丁壓汁+一些釋迦切小丁


因為柳丁與釋迦的糖分很高,我不想養壞俏妞的胃口


所以我會再加些開水稀釋.....才不會太甜


俏妞超喜歡吃的呢


 


 


 


 


 



 

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自從俏妞滿1歲之後,替她煮副食品變的比較輕鬆


只要把握幾項原則,就可以輕鬆做好


只是洗菜切菜都不是我愛的啦......洗碗我更討厭!(乾脆都別做啦)


尤其要切成小小丁狀真的要耗費好多時間


姊姊朋友送的小蕃茄也可以列入菜單囉


洗淨之後畫個小十字再放入熱水滾一下,待涼就可以輕鬆去皮


我會用攪拌棒打成泥備用(怕蕃茄籽不好消化才會想打成泥)


或者跟紅蘿蔔+洋蔥丁+高麗菜先加少許苦茶油拌炒過再放入電鍋燉煮


俏妞也可以適量的攝取一些油脂和少許鹽份了


且洋蔥...紅蘿蔔...蕃茄經油炒過會釋放出甜味與營養素



 


 


 


 


下圖這個蔬菜很特別吧!


老媽給我的,台語叫做導吉


國語念法應該是豆薯....如果有誤請糾正喔!


豆薯沒有太特別的味道,可是口感是脆脆的,很清甜


這個好像也可以做成涼拌菜喔


我都切成丁來煮副食,超甜的啦!


 


 


我現在幫俏妞煮副食品大多以蔬菜為主


肉類目前還是以雞胸肉為主


通常3~4天有肉


下一次就不會有肉了(休息一下)


雞胸肉會洗乾淨跟菜一起煮,湯頭也較香...肉熟了先撈起來打成泥


最後再加入菜湯裡一起熬煮成湯汁很少的大鍋菜


我一次大約煮3~4天的量,要吃的時候與白飯同時加熱後再混合一起


很像不勾芡的燴飯啦


如果沒有肉的副食品,只要有洋蔥也能營造出肉味喔


或許洋蔥算是葷食~所以只要加一些就會香噴噴的呢(尤其炒過會更香甜喔)


有次老王聞到還問說:怎會有肉粽的味道啊?


 


或許口味更多樣了...難怪俏妞現在超愛吃飯的


這讓我很有成就感呢!


即使今天左手的食指不小心被無情的鋒利菜刀劃過


(一小片指甲與肉不見了  痛痛痛+流血...)


我還趕緊將指甲找出來丟掉咧.....免得跟菜一起煮進去了


只要俏妞好捧場,我就痛的有代價了


 


 


 


 



 

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冬天是草莓的季節


他獨特的香氣與色澤好討喜唷


我也好愛吃草莓與其相關製品


買了一盒草莓,用小蘇打粉泡了一下,再沖洗好幾次


草莓應該藏了不少農藥吧!



 


 


 


 


故意留下這顆沒摘掉葉子,來張特寫


誘人吧!



 


 


 


 


草莓算是高敏水果之ㄧ


也是要試過才知道俏妞會不會過敏


這小妞最近很貪吃,看見碗裡的這顆草莓馬上拿起來往嘴裡送


 


 


 


 


咬了第一口


 


 


 


 


嗯~香香甜甜的fu...


 


 


 


 


哎呦~也會酸酸的溜...


 


 


 


 


瞧了草莓一眼...


你是什抹東西呀?


 


 


 


 


雖然你有點酸


可是我還是好想吃你啦!


 


 


 


本來以為俏妞會怕草苺


雖然甜甜的,但是也帶點酸氣


可是她居然一口接一口的啃完一小顆


葡萄她就不愛了......可能會澀澀的吧!


她吃完還想再吃...


不行唷! 讓妳吃ㄧ顆已經很多了


不會過敏的話明天再讓妳吃ㄧ顆  


 


 


ps:貪吃的媽咪吃了好幾顆捏!


 


 


 


 



 

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今天雖然是下雨天,可是竟然不會很冷


這樣的天氣比較舒服


俏妞早上喝完奶繼續睡回籠覺


居然睡到11點


我晾完衣服準備叫醒她要吃午餐囉


 


 


 


好幾天沒看巧虎的俏妞,一聽見音樂就開心的笑了


瞧她雙眼睡的腫腫又泡泡!!


(謝謝二姨送的小桃紅髮夾,好Q)


這張的俏妞看起來好成熟,像個大孩子了



 


 


 


 


現在的俏妞都吃很大一碗飯喔


也開始吃更多的蔬菜了


四季豆最近開始吃了...煮的軟爛很好吞


現在煮她的副食品也輕鬆許多


菜色增加種類多樣,比較不傷腦筋了!


煮成綜合蔬菜湯(湯汁少),淋在白飯上即可


之前覺得會有點過敏現象的洋蔥,現在再回鍋來試試看


只取四分之ㄧ熬湯,這幾天也都安全過關,實在太好了,洋蔥是很好的食物呢!


她也開始有吃蛋黃了,不是常常吃...為了健康還特地選了土雞蛋


我最近有偷偷發現俏妞的氣色回來了,紅潤許多!


不然之前把她照顧的有些氣色差讓我好難過


最近吃的東西多樣,也比較有充分的營養了



 


 


 


 


看的專心,吃的也很開心


 


 


 


 


小孩都愛巧虎呢!


 


 


 


 


 


看到開心還會搖起身體呢!



 


 


 


 


 


 


為什麼到最後夾子也扯下了!


還大哭....


因為她不想喝開水啦


俏妞呀~妳前幾張照片的甜美模樣全部破功啦!


這張真是阿醜ㄟ


 



 


 


 



 

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很久沒紀錄俏妞的副食品了


滿一歲之後,嚐試的東西漸漸多樣化


只要不過敏,俏妞就更多食物可以吃了


家裡有棗子,很甜喔


磨了一顆讓妞兒試試看


因為棗子皮有點澀味也比較粗一些,即使磨成泥也需要咀嚼幾下才能嚥下



 


 


 


 


嗯~新口味喔


想想看.....不是蘋果


 


 


 


 


 


小妞還不討厭吃棗子


只要是甜甜的她都很愛啦.....


 


 


 


 


 


愛演戲的小妞最近常來這招


假裝碰她的碗一下......又將手縮回去,表示燙燙!


通常要演個好幾回合才罷休


還差點將碗打翻了!


 


 


恭喜俏妞


吃棗子不費過敏唷!



 



 

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俏妞有過敏性的異位性皮膚炎


就是遺傳自我!


所以她的副食品與水果方面都吃的很保守


我也把關的很龜毛


旁人看了會覺得有這麼嚴重嗎?


可是皮膚癢起來是你們無法體會的痛苦!


俏妞睡覺也是常常在抓癢~ 都好怕她施力不當抓破皮


 


 


滿一歲才敢讓她試試柑橘類的柳丁汁


冬天是好吃柳丁的季節


加水稀釋柳丁汁讓俏妞嚐嚐看



 


 


 


 


這妞兒分明愛甜味


 


 


 


 


邊喝邊玩挺開心


 


 


 


 


喝了2~3天


每天都喝一點點


嘴邊下巴會有點紅紅的


不知道是氣候因素剛好發紅...還是對柳丁過敏


停了幾天後就正常


找個機會再來試試看好了!


 


 


ps:


俏妞開始吃牛肉囉


我先將牛肉放進加了薑片的滾水裡燙熟


取出待涼切小塊打成肉泥


有試過剁碎現煮給俏妞吃


可是她吃的很吃力也不喜歡


所以先打成泥,肉末等她適應了之後再來試試看!


吃牛肉無過敏反應~



 

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俏妞目前吃的是煮的比較軟的白飯


雞胸肉我依然打成泥狀


蔬菜燙熟之後就切的細碎(看是什麼菜來決定切的大小)


熬煮的高湯代替水來煮成白飯,有剩下的高湯就凍成冰磚


每餐取一顆另外用碗加熱,待涼才拌入飯菜,若跟熱飯一起拌就又變成軟爛稀飯了(老媽教的)



 


 


 


 


這兩天我老媽覺得該給俏妞吃些魚肉了


她説俏妞最近面有菜色......吃素太久了!


聽見老媽醬說,害我好自責又緊張


我太緊張她會對食物過敏了,該是時候放鬆一點了...


雖然都有給雞肉,營養可能還是不夠完整吧!


老媽還特地買了深海魚,超嫩魚肉蒸給俏妞吃吃看


她居然挺喜歡,還好沒過敏反應


不會像我怕魚腥味就太好了!


跟老媽提醒也不要讓她天天吃,而且一天只吃ㄧ點點


畢竟是海鮮類,還是要慢慢來的好


 


 


 


 


愛吃手手還給我裝可愛


 


 


 


 


吃飽飽之後就開始要扯掉髮夾


故意丟到地上


還會做出"嗯~不見了"的手勢


(最近超愛來這招,問她....不見了! 她就會做此手勢,還會發出"嗯~"疑問的聲音)


就是很愛演戲的階段啦!


 


 


 


 


隨便逗她一下


開心的咧.....


 


 


 


 


最愛看音響的燈光跳躍


常常看的渾然忘我,開心大叫或大笑


昨晚還邊看邊搖屁股


我發現她搖屁股的速度又變囉


由中速升級到快速了


且聽到音樂就會馬上搖起來


 


 


 


 


我故意學她跳跳跳


這招居然深得她的青睞


笑的花枝招展




 


 


然後呢...


她晚上超好睡的啦


有運動果然有差喔!



 



 

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最近發現俏妞吃副食品或是水果都不太好餵


除非她很餓.....


她最近看見我端出她的飯,就會故意將頭轉向後面不給餵


我只能找小東西讓她玩,才會將嘴巴張開


 


 


讓她試試看西洋梨,還滿甜的喔


味道很特別,好像吃客家清冰那種味道喔~    一些些的香蕉油味道


我個人很喜歡這種香氣


上星期六去美濃,天氣好熱


去買了杯紅茶清冰,居然是傳統紅茶+客家清冰


我跟老王都覺得好好喝喔


味道超搭的呢~(我又離題了)



 


 


 


 


一開始還裝出怪表情,還轉頭不要吃



 


 


 


我拿出柏靈頓小熊給她,才乖乖吞了好多口


後來二姐打電話來


俏妞居然就在餐椅上睡著了,頭還睡的晃來晃去


頑皮的妞~越來越會跟我做對了


小孩心,海底針捏~

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好久沒紀錄俏妞的副食品了


因為她吃的內容大同小異啦


最近讓她增加新菜色~白蘿蔔


 


 


 


這白蘿蔔滿甜的喔,又多汁


跟著高湯一起煮熟後先撈起來,切成碎末做冰磚


 


 


 


俏妞不排斥~應該有喜歡



 


 


 


最近皮到最高點


嘴巴發出媽~媽~媽~的聲音! 其實都是在吹泡泡啦!


因為發出這音節,居然可以吹出泡泡她覺得超好玩滴~很會搞出逃的小孩.....


有沒有看到她胸前的學號繡著:王皮妞




 


 


 


玩的很開心!


 


 


 


 


給她一本DM就可以翻很久


現在餵她吃飯只要給她一樣沒見過的東西


就可以餵的很快喔,她嘴巴也會乖乖的張很大

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買了紅黃甜椒讓妞兒試試看滋味


真是...忽然不知道甜椒要如何去皮的啦!


甜椒的皮還挺厚的咧


我本來想學番茄去皮的方式,皮面劃幾刀然後用水煮


也是可以慢慢撕下啦...不像廚師用火烤或噴槍來的快去皮


後來上網查才知道也可以進烤箱烤烤


反正我最後也是用攪拌棒打成泥,我故意留一部分黃椒沒去皮就打成泥


吃起來跟有去皮的好像沒差多少...


 


我將紅黃甜椒mix一起做冰磚,顏色好艷像假的


這次的粥加了好多黃地瓜,所以好甜



 


 


 


試試新口味


甜甜的應該不排斥吧!


 


 


 


笑瞇瞇~


妳的笑容比甜椒還要甜滋滋


 


 


 


老愛往地上瞧...因為東西被她丟下去了


最近俏妞頭髮更長了些,髮尾會稍微往前勾


覺得很可愛耶

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老媽說她前幾天讓俏妞吃紅肉的火龍果,聽說很甜~


可是小妞不賞臉


興趣缺缺...


所以我也來餵餵看


我也不喜歡紅肉的啦,因為搞的雙手紅吱吱還洗不掉(很像剛犯案之類的...)


我就直接切小丁讓俏妞試試看囉



 


 


 


吃了第一口~表情給她很不削  (妳又不是倪亞達 )



 


 


 


再吃.....


真的不喜番耶      還會將嘴撇開,嘴巴閉緊緊


終究還是有吃完啦!



 


 


 


不小心讓籽籽黏到臉上變成了38痣     很有媒婆的fu~


這紅肉火龍果餵小孩吃的時候千萬要小心啊!


紅吱吱的色素不好洗喔


老媽~下次別送我紅肉的,白肉的就好囉...


 


 


 


既然都黏在臉上了


換個位置玩玩看


這位置應該是愛吃痣吧


 


俏妞吃了火龍果之後


 嗯嗯時,小屁股黏了好多黑芝麻顆粒


太好笑了說


 


火龍果~非常抱歉喔


目前你得不到俏妞大小姐的青睞


所以請你暫時休息一下囉!

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去老媽家A了幾顆菱角給妞兒嚐試新菜色


加了些水一起蒸


這菱角有凍過所以更容易蒸的軟


待涼,打成泥做冰磚



 


 


 


菱角泥的顏色挺美,粉紫粉紫的


很像芋仔冰


 


 


 


俏妞試吃時間.....


反應不錯~這菱角泥還真是香


比蓮藕的香氣濃郁多了!


 


 


 


叫她拍拍手


還真配合哩!


 


 


 


吃到一半就跟我玩起來了


很愛裝這傻傻的表情,嘟小豬嘴+厚道


老王說:小孩真奇怪,每次吃飯時間就會想睡覺


我說:這是他們的伎倆之ㄧ吧! 因為不想吃所以耍賴...


 


 


 


吃飽飯很開心


肢體動作還真多變


 


 


 


看了這些連環圖


就會忘了她不乖的畫面


小孩是天使       同時也是惡魔


 


 


 


搔頭髮...裝大爺...瞇眼睛..... 


 


 


 


我超愛這張動作與表情


連雙手都很有戲呢~


老媽說她昨天也有做這個動作喔


 


 


 



 


 


菱角小百科

















































名稱 : 菱角
別稱 : 菱、龍角(台語)、水花生菱、元寶(外型)、紅菱、水中落花生
學名 : Water caltrops
分佈 : 歐洲與亞洲的溫帶地區
分類 : 菱科(Trapaceae),水丁香屬(Ludwigia)
品種 : 人工栽培生產菱角,只有我國與印度才有,而且歷史悠久,台灣栽培的菱角品種有大葉種、尖角種、大角種與大憨種等。
型態 : 蓮花狀,葉呈特殊的菱形,邊緣鋸齒狀,背面葉脈有毛,花呈白色。果形狀似元寶,約4~5公分,是黑色硬殼的核果。以果實或分株繁殖。菱角中央有一小孔,叫做「臍」,是種子的
發芽孔,沈入水底的菱角在春天時,其發芽孔長出胚軸,再長成莖,向下伸長,浮出水面長出葉子。根部有特殊的構造,可以吸收水中的氧氣;葉柄膨大成綿狀組織,形似氣囊,能貯藏空氣,也是菱為何在淺水或深水中都能浮起的原因。
用途 : 菱角用途廣泛,可做水池栽植觀賞,為本省南部重要經濟作物。種子也可供食用,可直接蒸煮當零食、點心食用,可謂
是最佳健康食品。
花期 : 每年9至11月為菱角盛產期,5至8月量少,6~9月開花
日照 : 菱角性喜高溫、多日照、多濕的氣候環境發芽最低溫度為10℃,超過15℃則發芽成長順利,生育結實的適溫是25-36℃。
管理 : 養殖時需有大量陽光直射,生長於泥沼地及水田附近,繁殖力很強,變成很大的族群,把水路堵住成災,由於族群大,減少水中的氧氣,使魚蝦無法生存。
施肥 : 栽培於低窪地如沼澤地、池塘等,適宜菱角生長的土壤地為富含有機質的坋質壤土,耕土層深厚,才有足夠的生長空間和養分的供給。
繁殖 : 以果實或分株繁殖

菱角的成分
 1.澱粉:菱角含有豐富的澱粉質。
 2.蛋白質。
 3.維生素:菱角含有維生素B2、C等維生素。
 4.礦物質:菱角含有鐵、鈣、磷等多種礦物質。

菱角的功用
 1.菱角在中醫上有清暑、止渴、安中、補中、補臟以及解毒的功用。
 2.益健脾、祛病強身:適合體弱老人及小孩食用。
 3.抗癌:日本有實驗證明每日飲用鮮菱角汁,可以幫助對抗癌症。
 4.減肥:因為不含脂肪,所以
 5.其他:減肥、解酒、解熱、利尿、通孔等作用。



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